Produzione e presentazione panificati e dolci (Corsi disabilità FRD Bologna)
Bologna, 29 settembre 2025 –
In partenza il corso Produzione e presentazione panificati e dolci, che si svolgerà presso la sede di CEFAL Emilia Romagna di via Nazionale Toscana 1 a San Lazzaro di Savena (BO).
Il corso ha titolarità AECA e si inserisce nell’ambito dei corsi gratuiti finanziati dal Fondo Regionale Disabili nell’ambito territoriale di Bologna per il biennio 2025-2026.
Il corso offre una formazione pratica e completa sulle tecniche di panificazione e pasticceria artigianale: dalla selezione e controllo delle materie prime alla preparazione degli impasti di base, fino alla formatura, lievitazione e cottura dei prodotti da forno dolci e salati. Particolare attenzione sarà dedicata alle tecniche di decorazione e presentazione, oltre al rispetto delle norme di igiene, sicurezza e autocontrollo HACCP.
La durata del corso è di 48 ore.
Per il programma approfondito del corso, le date e gli orari, le modalità di iscrizione, oltre a tutti i dettagli e i requisiti necessari per accedere, è possibile scaricare qui il documento dettagliato di presentazione del corso.
Operazione Rif. PA 2024-23405/RER approvata con D.G.R. n. 168/2025 del 10/02/2025 operazione realizzata grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna “Percorsi di formazione permanente per l’occupabilità e l’adattabilità – Ambito territoriale Bologna”
